Климатическая установка

Климатическая
установкадля овоще- и фруктохранилищ «Сlim-Agro»

Данная установка предназначена для поддержания климата для любых овоще и фруктохра- нилищ. Установка разработана и создана инженерами компаний АгроХран и Гран. При разработке данного оборудования мы учли весь передовой опыт европейских, амери- канских и финских компаний. Переняв все лучшие технологические решения наших запад- ных партнеров и адаптировав этот опыт для российских климатических условий и российских реалий сельскохозяйственной деятельности, основываясь на многолетнем опыте внедрения и эксплуатации хранилищ и технологий хранения по всей территории нашей Родины.


Особенности и преимущества установки Clim-Agro


Смешанная система охлаждения
Дифференцированный контроль температуры
Эффективная система увлажнения
Элементы системы РГС
Равномерное распределение климата
Удаленное управление


Назначение оборудования

Оборудование Clim-Agro предназначено для использования в хранилищах контейнерно- го типа с ёмкостью камер хранения от 350 до 1000 тонн. Ёмкость камеры зависит от типа хранимой продукции. Наиболее популярные типы хранимой продукции для установок Clim- Agro это яблоки, морковь, капуста, лук, картофель, свекла и прочие овощи и фрукты. Уста- новка Clim-Agro предназначена для длительного хранения овощей и фруктов (срок хра- нения 6 месяцев и более), но так же может быть эффективно использована в хранилищах кратковременного хранения.


Смешанная система охлаждения

В установке Clim-Agro мы использовали принципы смешанного охлаждения. Для поглоще- ния избыточного тепла от дыхания продуктов хранения мы использовали два специальных испарителя, предназначенных для овоще и фруктохранилищ. Их особенностью является использование электронного регулятора заполнения испарителя парожидкостной сме- сью хладагента и размещением вентиляторов подачи воздуха на холодильную батарею с нагнетанием воздуха, а не вытягиванием. То есть вентиляторы расположены до батареи с хладагентом, что позволяет эффективно компенсировать теплопритоки от работающих двигателей вентиляторов. Таким образом мы можем достигнуть минимальной дельты тем- пертуры на холодильной батарее (оптимальное значение 3-5 градусов С), что в свою оче- редь предотвращает обмерзание испарителя в условиях повышенной влажности среды и увеличивает КПД испарителей.

Альтернативный источник холода для охлаждения продукции в хранилище является улич- ный воздух в осенне-зимне-весенний период хранения. Такое решение весьма эффектив- но для России, где холодное время года в большинстве регионов страны составляет 6-7 месяцев. Поступление холодного воздуха с улицы в хранилище осуществляется за счет работы автоматических клапанов, которые смешивают в камере смешивания воздух из ка- меры хранения с небольшим количеством уличного холодного воздуха, для компенсации излишнего тепла в хранилище, вырабатываемого продуктом в процессе дыхания. Количе- ство воздуха в камере смешивания определяется автоматически по показаниям группы датчиков температуры (уличный датчик, датчик в камере хранения, датчик в камере смеши- вании, от 4 до 12 датчиков в продукции в разных местах хранилища). Управление осущест- вляет специальный процессор.


Эффективная система увлажнения воздуха

В Clim-Agro использована эффективная автоматическая система увлажнения воздуха. Как из- вестно холодильные батареи сушат воздух в камере хранения. Это происходит за счет конден- сации влаги из воздуха на панелях испарителя. В последствии эта влага удаляется из камеры при оттайке. При использовании для охлаждения уличного воздуха эффект осушения ниже, но также присутствует. Если влажность воздуха, окружающего продукцию недостаточна, то влага начинает уходить из продукции (овощи и фрукты на 80% состоят из воды) и происходит процесс усушки продукции. Усушка не только снижает общий вес, но так же сильно снижает товарность, так как портиться внешний вид, продукция становиться «мягкой» особенно в верхних рядах контейнеров. Эффективно бороться с усушкой позволяет процесс наполнения влагой воздуха внутри камеры хранения. Влажность воздуха должна быть выше чем влажность продук- та. Очень важно что бы вода в воздухе камеры была не в жидком, а в газообразном состоянии.

В оборудовании Clim-Agro газообразное состояние воды достигается за счет распыления воды центробежными увлажнителями в смесительной камере (размер капли 20 микрон) и дальнейшего смешивания полученного тумана с большим количеством воздуха в аэродинамической трубе. На выходе из аэродинамической трубы через распределительное сопло мы имеем воду в газообразном состоянии.

Контроль и регулирование подачи воды в смесительную камеру осуществляется автоматиче- ски процессором по показаниям соответствующих датчиков влажности (уличный датчик, дат- чик камеры смешивания, датчик камеры хранения). Датчики влажности используются специа- лизированные разработанные специально для работы в сильно увлажненной среде (диапазон измерений от 0 до 99%). Процессор также учитывает не только показания относительной влажности, но и измеряет абсолютную влажность (количество грамм воды в килограмме воз- духа). Применение увлажнителей центробежного типа имеет преимущество по сравнения с форсуночными технологиями, так как не требует предварительной глубокой очистки воды че- рез специальные станции. Так же такие увлажнители не чувствительны к повышенному содер- жанию извести в воде.


Равномерное и эффективное распределение климата по всей камере

В установке Clim-Agro реализована функция равномерного распределения климата по всей камере хранения. Для этого в установке применяется мощный осевой вентилятор высокого давления, который обеспечивает как рециркуляцию воздуха в камере хранения, так и проду- ваемость камер длинной до 65 метров. В установке предусмотрено несколько вариантов со- пел — как для увеличения начальной скорости потока, так и для равномерного распределения по камере. Сопла и технические решения подбираются по продукту. Для изменения кратности рециркуляции (кубических метров на тонну продукции) возможна установка частотного регу- лирования оборотов двигателя на рабочем колесе вентилятора установки Clim-Agro.

Все выше перечисленное очень важно для равномерного распределения климата в камерах хранения. Наиболее часто встречающиеся недостатки в камере хранения с низкими параме- трами рециркуляции и продуваемости — это разброс по показаниям температуры продукта по разным местам установки датчиков. Ближе к холодильным батареям показания бывают ниже на 3-5 градусов С, чем на датчиках, которые установлены на стороне камеры дальней от хо- лодильных батарей. Такие разбросы недопустимы при хранении. Управление рециркуляцией осуществляется автоматически процессором.


Элементы системы регулируемой газовой среды

В установках Clim-Agro реализованы элементы регулирования газовой среды для хранения продукции. В установке применяются датчики измерения углекислого газа (СО2) и этилена (С2Р4). Оба газа пагубно влияют на хранение продукции. Углекислый газ водорастворимый и при высокой концентрации растворяется внутри хранимой продукции. Этилен же и вовсе провоцирует процессы гниения. Как известно фрукты и овощи в природе не храняться. Они вырастают что бы сгнить и образовать пятно питательных веществ для прорастания семян и образования новой жизни — растению.

Для изменения кратности рециркуляции (кубических метров на тонну продукции) возможна установка частотного регулирования оборотов двигателя на рабочем колесе вентилятор.

Химически этому способствуют вещества (СО2, С2Н4), которые технолог может контролиро- вать и бороться с ними при возникновении опасных концентраций. Методы борьбы, которые предусмотрены в установках, это фильтрование опасных веществ и размешивание газов по всему объёму (СО2 тяжелее воздуха и концентрируется внизу камеры хранения). Так же лиш- ние газы выпускаются через выпускной клапан с одновременной заменой среды на чистый воздух. В связи с применением во фруктохранилищах и овощехранилищах консервантов (1-ме- тилциклопропен, сернистый ангидрид и т. п.) снижение концентрации кислорода в камере хра- нения не столь критично влияет на фрукты и овощи. Полноценная система РГС является до- рогостоящим оборудованием, мы же реализуем в Clim-Agro только часть этой системы, что бы не увеличивать себестоимость и цену оборудования, но при этом эффективно контролировать климат и менять его в случае необходимости.


Дифференцированный контроль температуры

В установке Clim-Agro применяется несколько десятков различных датчиков для контроля климата в продуктах хранения и в камере хранения. Такое многообразие и разнообразие даёт возможность технологу по хранению иметь полную картину происходящих процессов в хра- нилище. Все значения со всех датчиков выводятся на сенсорную панель управления с диаго- налью 10 дюймов. Вся картина в камере хранения видна сразу на мониторе. Такой дифферен- цированный подход дает возможность своевременно принимать решения о необходимости проведения мероприятий в хранилище (обработка, газация, начало реализации и т. п.).


Удаленное управление хранилищем

В оборудовании Clim-Agro реализовано удаленное управление. Самое востребованное управ- ление на рынке осуществляется посредством СМС сообщений. Вся информация оперативно поступает на смартфон технолога по хранению. Так же возможно управление с удаленного ПК. В оборудовании реализован механизм накопления данных. С заданным интервалом все показания климата записываются на flash носитель.